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榨油机如何理解冷热榨

文章来源:榨油机 发布日期:2017年03月11日 浏览次数:>

 

榨油机冷榨定义:

顾名思义,就是在油料不加热的情况下,筛选干净之后直接放入榨油机中进行压榨,这样的压榨方式一次很难压榨干净,所出的油饼也还有含油量,有的需要这类型的一次压榨的油饼,较少的含油量,但是并非完全没有油。那么冷榨的优点就是颜色比较浅淡,榨油的时候不会起沫,也不会出现溢锅的现象,颜色比较好看。缺点就是油的味道不是非常的香,压榨干净需要两次以上。

榨油机热榨定义:

热榨就是与冷榨刚好相反,油料在进行加热之后才进行压榨的,这样的压榨方式是一次性可以压榨干净,所出的油饼几乎是没有含油量的,那么油饼就是完全脱油的饼,在制作无油的物料饼时可以使用。热榨的优点就是压榨的油非常的香醇,经过加热过的油是要比冷榨更有油味,但是由于是热榨所以有时候会出现溢锅的现象,这个在压榨的时候需要注意,压榨时不要上料太着急,根据压榨的出油量适量的进行下料。

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